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锅包肉是东北的一道特色菜。它以外焦里嫩、酸甜酥脆的独特口感,而深受人们喜欢。 里脊:补肾、滋阴、益气
1.肉片最好切薄厚均匀。2.淀粉糊要调成粘糊状,肉片才能均匀掛满。3.油最好选用大豆油,炸出来的肉片颜色好看。
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