红烧大黄鱼

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  1.黄鱼冼净在二侧轻轻切上几刀，姜切丝，蒜拍碎，青红椒切丁待用，
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  2.热锅倒油七成热，放入黄鱼，
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  3.一面煎成金黄色后翻另一面煎
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  4.两面煎金黄后放入姜丝和蒜头
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  5.再放白糖、少量盐、料酒、生抽，