凉拌卷粉

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  1.先将卷粉切成段并抖开来用碗盛装。
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  2.韭菜用热水焯好切段香菜切碎备用。姜蒜拍碎加矿泉厂制成姜蒜水。
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  3.花生在干锅里小火焙熟后稍凉搓去花生衣，放石臼里舂碎(也可用厚点的塑料袋装好用刀把舂碎
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  4.锅里放油，把酱先炒出红油，放肉同炒，酱味很咸无需加调料。肉酱制成。
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  5.把咸酱油，甜酱油，醋，白糖，鸡枞油，油辣椒，味精，依次放入先制好的姜蒜水中调匀。