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黄米面油炸糕

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黄米面产自高寒地区张北坝上,实际上是农民朋友的一种奈饿的食品,而且吃法多种可蒸熟沾菜汁或作甜食,黄米面软糯细腻,香甜的口感很受欢迎也是粗粮其中的一种,黄米面就像玉米面一样,偶尔吃上一次如同改善生活了。

作者: 云儿淘淘姥姥

小技巧

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    6.放入蒸锅中盖盖大火蒸20分钟
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    7.然后趁热倒入盆中用筷子搅动上劲
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    8.像着样细滑有韧劲就可以了
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    9.在倒入面板上手抹一层油揉圆
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    10.在揪出数个面挤和数个豆沙挤
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    11.按成皮包入豆沙馅
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    12.虎口封口
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    13.倒扣过来
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    14.然后轻压平,用芽莶在正反面扎上数个小孔,防炸时爆裂烫伤
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    15.锅中放适量食用油,油温五成热分个下入,炸制两面金黄即可
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    16.捞出放吸油纸上吸取表面油脂即可食用
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    17.香甜,细腻,软糯口感棒极了
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    18.装饰摆放大功告成^_^
  • 小贴士

    黄米面要求面要和硬,蒸出好制作,豆沙馅可提前做好或购买袋装红豆沙均可,油温保持五成热度,牙莶扎洞防炸时开裂烫伤。

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