碗蒸红烧肉

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  1.五花肉先放入锅中焯水，然后入油锅炸透，捞出冷水浸泡，待凉后切薄片；
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  2.均匀的码盘在碗中；
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  3.放入蒸锅中；
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  4.倒入适量的老抽，加入白糖，料酒，姜片，葱结，蒸30分钟~40分钟左右；
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  5.蒸酥烂后出蒸锅中取出；