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不知从哪年开始龙虾成了时尚菜肴,价格一年一年地往上升。呵呵,吃法也变得千奇百怪,主要以辣口为多,但也有清蒸的;盐水煮的;还有盐焗的,想重温一下从前的味道,就去菜市场买了些小龙虾,准备自己动手,做一道【红烧小龙虾】。
为了食用更干净,自家处理最好能将腮去除,因为虾腮中的脏水无法清洗,如果不处理干净,煮出的汁水不仅有泥沙,而且颜色发黑。
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