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奶油小饼干

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这是一款省去了黄油的小饼干,同时也是一款消耗淡奶油的小饼干。用淡奶油替代黄油,口感松脆,另有一番风味。

作者: 辛墨墨的小食光

小技巧

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    6.筛入低筋面粉,用刮刀上下切拌。
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    7.揉成面团后包上保鲜膜,放入冰箱冷藏半个小时。
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    8.取出冷藏好的面团,分成大约12克一个的小面团,揉成圆球状。
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    9.用叉子轻轻压扁出现花纹。(不要太扁,要有些厚度)
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    10.烤箱180度预热,放入中层上下火烤15分钟。
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    11.烤至饼干变色出炉。
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    12.成品图。
  • 小贴士

    淡奶油一定要打发,否则影响饼干的口感,放入面粉后不要搅拌,以免面粉起筋。
    饼干的造型可以自己随意发挥。

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