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野兔,全身都是宝,野兔的肉质细嫩,味道香,口感极棒,属于山珍*,野兔的肉不但营养丰富,而切对人体很大的好处,能够滋补人身体,提高人体的抵抗力,特别是孕妇和儿童应该经常吃些兔肉。
烹制野兔加花椒是起到去土腥味和提味的作用.猪油有很好的去腥作用
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