番茄鱼片

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  1.食材清洗干净
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  2.鱼去骨鱼肉切成片，注：鱼肉太多只用了一半
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  3.西红柿切成丁生姜切沫大蒜切碎、小葱切葱花
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  4.鱼肉里放生姜沫、适量盐、生粉、料酒、鸡蛋清抓均匀淹十分钟
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  5.锅里放适量油烧热把鱼片倒进去炒断生即可装盘待用