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煲仔饭是广东有名的家常菜，可以放排骨，牛肉，腊肉，腊肠等自己喜欢的食材，如果没有砂锅，可以用电饭锅代替。
防止米饭蒸的太干，瘦肉和腊肠不熟，加开水又可能让米饭煮得太烂，可在电饭锅跳闸前放入瘦肉和腊肠，时间要把握好，瘦肉和腊肠尽可能切薄一点，这样容易熟。
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