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照烧鸡腿饭

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照烧鸡腿饭 满满的鸡肉 鸡皮香脆 鸡肉鲜嫩多汁 淋上照烧汁 一碗饭都不够呢

作者: Dora哚拉

小技巧

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    6.撒点盐 黑椒 油
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    7.正反两面都要抹 用手按摩一下
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    8.平底锅放一点点油
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    9.把鸡肉鸡皮朝下 煎至双面稍黄
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    10.照烧汁 所以汁倒在一个大碗搅拌均匀
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    11.把煎好的鸡肉 放入照烧汁浸泡20分钟入味
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    12.腌制入味的鸡肉再回锅煎至双面金黄
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    13.反面也是
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    14.照烧汁回锅煮至变绸
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    15.盛上一碗热热的白米
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    16.加上鸡肉 淋上点照烧汁
  • 小贴士

    1.鸡腿去骨是有点麻烦 亲们可以买去好骨的鸡排
    2.第一次煎鸡肉不用煎熟 只是为了煎出多余的鸡油 第二次煎要控制好火力 煎双面金黄
    3.照烧汁是咸甜的口味 大家可以根据自己口味调整
    4.我做的方法 鸡肉已经很够味了 不用淋汁也可以
    5.煎鸡肉前要把多余水控干 不然鸡肉也不香脆了

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