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鲜奶泡芙

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以前挺喜欢吃泡芙的，但不知如何做起，不知泡芙里面为啥是空空的，自从爱上了烘培，下载了香哈菜谱，就发现自己什么菜谱都想尝试一下，当然泡芙也是尝试之一，这是我第一次尝试，做好后就立马分享给各位了，有兴趣的哈友可以尝试一下哦！

作者: 落幕繁华

用料

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    6.用刮刀将面团翻散开，散热至不烫手。
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    7.鸡蛋打散后分次将鸡蛋液倒入面团中（每加一次要搅拌均匀后再加入下一次）（鸡蛋液不一定要全加，具体看小贴士）。
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    8.搅拌至刮刀将面糊提出成倒立三角即可。
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    9.装入裱花袋中。（此时烤箱上下火180度预热）
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    10.烤盘上铺一张油纸，在上挤出大小相同的花纹，其每个面糊间要留一点空间。（挤好后放入烤箱，上下火180度，中层烤制20分钟后继续转上下火150度烤制10分钟左右。）烤箱温度各有各的不同，要根据自家烤箱的温度来调节哦！
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    11.将150克淡奶油中加入40克糖粉大发成纹路状。
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    12.放入裱花袋中，直接扎入泡芙底部，挤入打发好的淡奶油即可。（可先用筷子在泡芙低帮扎一个小孔，在挤上淡奶油。）
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    13.成品图。

    • 小贴士

    1: 在面糊里加蛋液时，要根据面糊的情况添加不一定要全加完哦！
    2: 泡芙的膨胀是神奇的过程，在烤制的过程中千万不用打开烤箱门，如果打开了那么泡芙不会再膨胀，会失败的哟！
    3: 挤入奶油时要等泡芙冷却即可挤入（热时的泡芙会将淡奶油液化哦！）

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