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番茄炖牛肉

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番茄又名西红柿，含有丰富的维生素A、维生素C、可以美白，还能促进骨骼生长。牛肉有补脾胃、益气血、除湿气等作用。将番茄和牛肉一起炖煮不仅色泽鲜艳、肥烂不腻，而且营养丰富。炎热的夏季，炖一锅番茄牛肉开胃吧。

作者: 飞翔895

用料

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小技巧

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    6.捞起，沥干水分。
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    7.把西红柿放入锅里。
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    8.再放入花椒、八角、桂皮、香叶、干橘皮、生姜。
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    9.再把沥干的牛肉倒进锅里。
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    10.加入盐、生抽、料酒。
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    11.加入适量的水，开大火炖。
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    12.炖至西红柿软烂，牛肉孰烂，就可以关火啦。
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    13.盛起，洒上芹菜段，就可以吃了。

    • 小贴士

    1、炖煮的牛肉，最好买肥瘦相间的，吃起来口感更好。
    2、牛肉先焯去血水，出锅的时候卖相看起来更好，不会有血沫沫。
    3、牛肉本身比较鲜、可以不放味精。
    4、所有的香料可以装进料包里，煮好了，可以整个拿出来，比较方便。

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