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比豆花還要嫩滑的姜撞奶,時下的現代甜品店也少見了,想吃還要去一些老式的甜品店才有,姜撞奶做起來也很簡單,想吃的跟着行動起來
1,盛姜汁的碗要乾淨無水,以免影響凝固2,牛奶加熱到80摄氏度即可,如不小心加熱過了可晾凉再用3,熱牛奶倒入姜汁中不能攪拌,要靜止等待凝固
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