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罗汉果味甘性凉,归肺、大肠经,有润肺止咳,生津止渴的功效,适用于肺热或肺燥咳嗽,百日咳及暑热伤津口渴等,此外还有润肠通便的功效。雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效。梨又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹。 将罗汉果与雪梨相结合,不但可以清热化痰,还可以润肠通便。但是梨和罗汉果都寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃,多吃易伤脾胃。肠胃不适时,容易拉肚子。
罗汉果以果形端正、果大干爽、干而不焦、摇而不响、味甜而不苦为佳,果皮上绒毛越多说明越新鲜。最好是罗汉果的皮一起炖煮,汤色会更红,会更有营养!
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