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蜂蜜面包

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蜂蜜面包是一款特别好吃的面包,蜂蜜能够提高人体体抗力。此款面包因为加入了蜂蜜,面包在烤制的时候满屋飘香,吃到嘴里就更香啦!蜂蜜代替了糖,所以吃起来不会感觉特别甜。

作者: 快乐鼠5

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    6.但这时的膜比较容易破裂,洞口不是光滑的圆形。
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    7.把揉好的面团放盆子里,表面盖上保鲜膜或者湿布,放在室温下进行第一次发酵。
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    8.面团发酵到原来体积的2-2.5倍大,室温28℃大约发酵1小时。
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    9.用手轻轻按压,给面团排气。
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    10.平均分成8份,滚圆,盖保障膜进行15分钟的中间发酵。
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    11.取一个面团,用擀面杖擀成椭圆形。
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    12.对折。
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    13.从上往下卷。
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    14.收好口,依次做好8个面包坯,整形好的面包坯放进8寸不粘膜具。放进烤箱,烤盘下放热水,大约发酵1小时。
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    15.发酵好的面包坯表面刷鸡蛋液,撒上芝麻。送入预热好的烤箱。
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    16.上下火180℃,18分钟,出炉。
  • 小贴士

    1、面团揉到扩展阶段即可。2、面团发酵到原来的2-2.5倍大,用手指蘸上面粉,在面团顶部捅一个窟窿,孔洞不塌陷也不回缩,保持原状,就说明发酵好了。3、手工揉面闲麻烦就用面包机揉面。

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