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凉鱼是陕西的风味小吃，夏天吃起来那叫个爽，用酸菜泡着吃味道美极了，也可以搭配其他的调味品吃，看个人爱好，形态犹如小蝌蚪，外地人一般都不知道
做面糊的时候切记一点一点的加水，要不然面糊出来有疙瘩，还有一个方向搅拌，锅里搅拌也是一个方向搅拌，不易起疙瘩，用淀粉做比用面粉做光滑哦，但味道没有面粉做的好吃，
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