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豉汁排骨煲仔饭

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最爱*那层锅巴,没想到自己做出来的也一样好,而且食材丰富口感也不错哦!

作者: 拇指煮意

小技巧

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    6.搅拌均匀,腌制3小时入味儿
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    7.取五常大米(免淘),放入砂锅内,加适量水浸泡2小时
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    8.淋少许油,继续浸泡
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    9.开大火上锅煮
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    10.煮沸后转小火
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    11.用筷子在米饭里不停的戳孔
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    12.然后加盖继续小火焖
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    13.2分钟后将腌制好的豉汁排骨均匀铺盖在米饭上
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    14.加盖文火焖30分钟左右即可
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    15.来张特写吧
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    16.哇撒,锅巴太诱人了有木有?!
  • 小贴士

    1、煮饭的米一定要浸泡2小时,浸泡时要淋些油,这样煮出来的锅巴不容易糊而影响食用
    2、豆豉酱要中小火煸炒出香味儿和排骨拌匀,腌制,入味才更好吃哦!
    3、要想锅巴口感更加好些,一定要等煲仔饭关火3、4分钟后浇汁,才能让锅巴更加脆和有嚼头。

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