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青青的菜秧苗，加豆皮和蘑菇，淋上少许麻油和虾皮，既有鲜鲜的口味又不会担心长肉的烦恼，就算多吃一口也无妨！
1、蘑菇事先用少许油煸炒，会将蘑菇汁充分激出，汤汁会更加美味2、豆皮和菜秧几乎是同时下锅，不易久煮
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