家常虎皮青椒

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  1.薄皮青椒先用淘米水泡十分钟
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  2.热锅冷油，把青椒放进炒锅，，用小火让青椒慢慢熟透，等到七八分熟时，放入盐，味精，胡椒粉，酱油，调味
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  3.小碗里倒入少量红薯粉，加点水，当芡汁
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  4.用中火收汁，出锅

小贴士

热锅冷油可以防止被油溅伤，小火让青椒慢慢熟可以避免糊味，勾芡汁可以让味道更正