鲜油焖笋

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  1.星期天刚去山上挖的笋，就是新鲜。
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  2.鲜笋剥去外壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。
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  3.锅中注入清水烧开，放入笋段焯下水。
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  4.锅中放油烧热，放入焯过水的笋段煸炒两分钟。
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  5.加入适量生抽和少许老抽。