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广式马蹄糕

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本次总结马蹄糕菜谱非常适合新手操作,简单易记,成功100%。

作者: yy晨曦

小技巧

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    6.马蹄碎倒入粉浆里搅匀。
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    7.蒸盆刷油。
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    8.糖浆(图2)在电饭煲已经煮开,倒入小碗生浆(图4)快速搅拌,再倒入拌有马碲碎的生浆(图5)搅拌均匀,分2次装盘,大火蒸10分钟。
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    9.成品出锅。
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    10.放凉切块,侧面图。
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    11.装碟,炎炎夏日不愧为一款最佳甜品。
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    12.小资一下。
  • 小贴士

    马蹄糕可根据各人口感放4碗半水,5-6碗水都可以,搅成的浆分两盆或三盆蒸比较快熟和通透。

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