下载APP
打开APP，查看视频做法>>

香草奶油馅

5.5万点赞 · 187收藏

3.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名16.8万

打开APP收藏菜谱

细腻爽滑堪比冰激凌

作者: 予水函舍

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.倒入1/3至面糊中搅拌均匀
  • 点击查看大图
    7.再筛入牛奶中
  • 点击查看大图
    8.加入香草精后继续小火热
  • 点击查看大图
    9.边加热边不停搅拌直至面糊沸腾变浓稠
  • 点击查看大图
    10.立将沸腾浓稠的面糊倒入坐在冰水的碗里并不停搅拌
  • 点击查看大图
    11.使蛋乳泥保持细腻光滑不结块。搅拌至蛋乳泥差不多冷却后包上保鲜膜冷藏
  • 点击查看大图
    12.把动物性淡奶油倒入盆中
  • 点击查看大图
    13.打发至保持花纹状态
  • 点击查看大图
    14.和从冰箱里拿出来已经冰凉的蛋乳泥搅拌均匀，就成了香草奶油馅

    • 小贴士

    煮好的蛋乳泥一定要立刻放到坐了冰水的碗里，防止余温继续加热使蛋乳泥结块

打开APP收藏菜谱
点击展开全部14个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活