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孜然肉丁

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生长在农村主菜一般以肉食为主,今天又为大家献上一道美味孜然肉丁,希望大家喜欢。

作者: 任我行linzhong

小技巧

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    6.把拌好的肉下油锅炸熟
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    7.炸至金黄色捞起备用。
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    8.将蒜苔,姜,蒜子,小辣椒切粒。
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    9.另起锅放油将切好的蒜苔,姜,蒜子辣椒炸香。
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    10.放入番茄酱,红辣椒酱翻炒。
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    11.放入盐,白糖,鸡精,水淀粉,淀粉糊化后放入肉丁,山核桃,腰果翻炒均匀。
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    12.把生菜垫在盘底,出锅装盘。
  • 小贴士

    1:肉丁拌好后淋上色拉油在油炸时不会粘在起。
    2:肉丁炒前再炸一遍,会更酥脆。
    3:要旺火快炒,保正干果的香脆,肉丁的酥嫰。

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