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翡翠牛肉水饺

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这道牛肉水饺是按照我们家乡的做法做成的，味道爽口，鲜而不腻，有很浓的北方风味

作者: 浪漫喜事

用料

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    6.控出水分后搅碎或者切碎，我的用搅的
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    7.全部搅碎了
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    8.锅中放油稍至冒热气，关火稍凉下，放入黄豆酱翻搅在，然后再开火，爆至有酱香味
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    9.放入少量老抽，翻搅至有浓郁的酱香味
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    10.锅内下牛肉，放入盐，搅匀
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    11.依次放入葱、姜、蒜、鸡粉、十三香、味精，搅匀
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    12.芹菜、豆角放入
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    13.淋入少许香油，这样馅就全部搞定了，这部我拍的图片不怎么好看
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    14.白色面团搓成长条，然后绿色擀成长片状包裹住白色面团
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    15.放入馅捏中间
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    16.然后捏两边，两手一挤即可
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    17.成品图
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    18.水烧开后放入饺子，待饺子皮软时即可出锅
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    19.煮好的饺子，是不是挺诱人的啊

    • 小贴士

    豆瓣酱一定要爆出香气才行，这样调出的馅味道才会鲜

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