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从小就喜欢吃红薯,喜欢它的香甜、软糯,也尝试过不少吃法!但它始终是一道中式粗粮点心! 喜欢西点的我,想将它来个华丽变身,于是就有了这道特别创意的“芝士焗番薯”! 它调和了酸奶的可口、黄油的香浓、果仁的香脆、芝士的浓郁,将红薯变得精致、高贵!
1.蒸番薯的时间一定要充分,将番薯彻底蒸至绵软,不然一块块的就会影响口感。2.番薯泥内加入酸奶不可太多,不然太稀的话也会影响口感。3.进入烤箱10分钟后,要注意观察,不要烤焦表层,影响美观。
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