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芹菜炒牛肉

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芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防*用。 芹菜炒牛肉是比较家常的菜,也是比较的经典搭配,做好了清爽可口,鲜香醇厚,下面就介绍一下具体做法。

作者: 珍滋味

小技巧

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    6.起锅放花生油,热锅凉油把牛肉炒熟。
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    7.然后把牛肉盛出备用。
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    8.另起锅放少许花生油,葱姜辣椒炸香。
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    9.放入焯好的芹菜放少许酱油翻炒。
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    10.然后再把牛肉粒放进去,放适量盐翻炒均匀关火,然后再加入鸡精。
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    11.装盘就开吃啦。
  • 小贴士

    1,牛肉要放料酒腌制去腥,而且要长时间抓,使牛肉炒出来更嫩。
    2,焯芹菜不要焯过了,要保持芹菜清脆的口感。

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