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芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防*用。 芹菜炒牛肉是比较家常的菜,也是比较的经典搭配,做好了清爽可口,鲜香醇厚,下面就介绍一下具体做法。
1,牛肉要放料酒腌制去腥,而且要长时间抓,使牛肉炒出来更嫩。2,焯芹菜不要焯过了,要保持芹菜清脆的口感。
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