自制蛋糕

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  1.准备材料。
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  2.鸡蛋分离蛋清蛋黄，盛蛋清的盆要无水无油且不能混入蛋黄。称重所需的材料，35g牛奶，43g白糖，50g低粉，20g玉米油。
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  3.蛋黄用手动打蛋器打散，加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。
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  4.加入少许白糖，搅拌均匀。（剩下的白糖加入蛋白中）
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  5.筛入低筋面粉。