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芹菜炒木耳

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木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

作者: 范范

用料

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小技巧

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    6.把锅烧热放适量花生油把蒜末爆炒香。
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    7.把已经泡发好的木耳沥干水份。
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    8.然后倒入锅里与蒜末一起翻炒。
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    9.中午剩的一点胡萝卜片也放锅一起炒，点缀一下颜色也挺好看的。
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    10.放少许水盖上锅盖焖一小会。
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    11.把煮熟的木耳胡萝卜片盛出，再放少许油热锅。
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    12.把芹菜放锅里翻炒至碧绿色即可。
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    13.把木耳与胡萝卜片再放芹菜一起翻炒数秒。
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    14.最后淋上适量鱼露翻炒均匀即可起锅。
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    15.装盘就可以吃咯。
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    16.芹菜的香再配上木耳的脆，还有胡萝卜片的甜，超级好吃哦。

    • 小贴士

    泡发干木耳应用温水也可以用烧开米汤泡发，使木耳肥大松软，味道鲜美。

    黑木耳清洗干净后要沥干水份，炒的时候就不会霹雳啪啦响。要用中火炒。

    木耳禁忌：有出血性疾病、腹泻者、孕妇慎食。

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