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糍粑鱼

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鱼,别的做法我吃但我最爱吃的是糍粑鱼。

作者: 林乡

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    6.油烧至七成热下鱼
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    7.炸至金黄色捞出来装盘备用
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    8.锅里的油倒出来留底油,给刚准备的调料炒变色,加胡椒粉味精。
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    9.给刚炸好的鱼拌匀给点香醋炒一分钟
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    10.装盘
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    11.上桌开吃咯
  • 小贴士

    腌制鱼的时候盐给的多点就缩短腌制时间,要不拿出来就冷水泡半小时,那就没有泡水前好吃了。盐给的少就腌制一晚以上。鱼块砍小点腌制的时间也可以短点,拿出来一定要冲洗。葱段要跟生姜大蒜等调料一起下锅炒才出味,炸好后的味随自己调,喜欢什么味就调什么味的。

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