芒果千层蛋糕

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6.平底锅不用放油，取30毫升左右蛋液倒入冷锅摇匀
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7.开小火慢煎，至表面凝固，关火
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8.小心取下蛋皮，可用牙签在边上轻轻撬松再取，煎下一张蛋皮时可用一块干净的湿毛巾让平底锅冷却，再重复步骤6一8依次煎好所有蛋皮，放置蛋皮尽量不要重叠
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9.淡奶油加20克糖打发，淡奶油只需打至轻微立起就行，千万不能打过头（打过的像鸡蛋花，根本用不了，本人第一次就打过头了，以为像蛋白一样可以猛打。哈哈⋯⋯）
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10.取蛋皮一张抹上淡奶油
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11.再取一张铺上，抹上奶油，放上芒果片，依次如此叠放(一层奶油、一层奶油芒果）
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12.最后一张放完可裝饰一下，也可省略

小贴士

淡奶油不会像裱花奶油那么挺，千万別打过头啰