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生蚝这东东,怎么吃都有理。这是把室外烧搬入了烤箱,味道依旧鲜美。
生蚝壳撬开是蛮费力气的。你可以在购买时请海鲜贩帮忙撬开,或者买回来后用旺火蒸1分钟使之开口,就比较容易撬开了。生蚝本身略有咸味,海盐不要放太多。
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