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黄豆苦瓜排骨汤

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黄豆苦瓜排骨汤气味苦甘,清润,具消暑除热,明目解毒的功效。亦可以治疗夏日炎热烦渴症,痱子过多,同时还可以补充营养的好汤。夏天可别忘记多煮来喝哦。

作者: 秋子

小技巧

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    6.接着下入黄豆开大火煮开。
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    7.再次用勺子轻轻的撇去上面那一层泡沫(黄豆煮开后容易起泡沫)
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    8.泡沫撇清后下入生姜片。
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    9.盖上盖子转小火煮40分钟。
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    10.40分钟后开盖倒入苦瓜再次盖上盖子中火煮十分钟即可。
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    11.喝时放入一点食盐调味。
  • 小贴士

    1.苦瓜煮前应该用洗米水泡上一个小时左右,老爸说苦瓜长期得用农药陪伴,不然很容易坏掉。
    2.喜欢重口味的,排骨可先用炒锅下油煎过,我比较喜欢清淡原味的,所以直接都是煮的。

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