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香河肉饼,是完整绵密的三大层,两层纸样的薄皮儿夹着一层整体饼状的肉馅,出锅后就成了颜色焦黄外酥里嫩,油而不腻,香醇可口的香河肉饼。既可以当菜,也可做主食。
1、全程都要小火慢煎。有3层,肉比较多,煎的时间比较长。2、面要软硬合适,醒面要有足够时间。3、不要添加任何蔬菜,否则就变成了馅饼而不是肉饼了。
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