糯米粉红枣年糕

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  1.准备好所有材料 红枣要提前一晚上泡发 洗净
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  2.泡好的红枣用刀切开 这样枣子容易熟
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  3.把米粉和糖放入容器中 倒入少量温水 搅拌直颗粒状 没有干粉的状态但是必须很干才可以不然蒸出来没办法成型
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  4.用水拌匀的样子如下图 颗粒感 没有干粉 之后盖上保鲜膜醒15分钟
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  5.醒面的同时 找一块蒸布用水泡湿 铺到蒸笼中