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豆豉牛肉酱

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百搭的牛肉酱,可以夹馒头,拌米饭,拌面条,炒菜等等,特别好吃。

作者: 一颗平淡的心

小技巧

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    6.锅内放油,油热后倒入拌好的牛肉馅,加入花椒末和五香粉,中火翻炒,边炒边炸,要一直搅拌,以免炸糊。
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    7.炒至牛肉变色,改成小火炸。
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    8.炸至牛肉变的酥脆,颜色比刚才更深。
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    9.放入黑豆豉,翻炒几下。
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    10.加入花生碎翻炒几下。
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    11.加入辣椒末翻炒均匀。
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    12.再加入甜面酱,剩下的两勺白糖,适量盐。翻炒均匀。
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    13.最后倒入白芝麻,关火,冷却后,装瓶密封保存
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    14.成品。
  • 小贴士

    辣椒我只放入20克,基本不辣,喜欢吃辣的朋友可以放入120克辣椒末。小勺就是平时吃饭用的小勺。

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