手工纯鱼丸

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  1.把龙利鱼剁成泥状，摔打摔打。
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  2.加料酒和白胡椒粉，盐搅拌均匀腌制十五分钟。
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  3.水烧开，利用虎口挤出来丸子，放在锅里，飘起来就好咯。
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  4.因为是做汤用，没加乱七八糟之类的调料。

小贴士

1、龙利鱼本身没有那么大腥味，所以用料酒或者姜片腌制就行。
2、剁碎后摔打摔打肉质更好。
3、因为要做汤，所以说没放太多调料。