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炒洋芋擦擦

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洋芋擦擦在有些地方称为"洋芋不拉"、"洋芋库勒"*

作者: 琳琳很多我姓王

用料

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小技巧

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    6.水开后，把洋芋擦擦放在蒸屉上，大火蒸至10分钟，关火焖一会。
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    7.蒸好的洋芋擦擦稍微放凉一会这样更容易炒
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    8.青红椒各一个切丝备用
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    9.起油锅，放入葱和干辣椒煸香。
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    10.接着倒入青红椒丝略微翻炒
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    11.倒入蒸好的洋芋擦擦，大火快速翻炒均匀
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    12.加入适量的盐和五香粉，快速翻炒均匀即可出锅
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    13.成品

    • 小贴士

    炒洋芋擦擦的时候一定要大火快速翻炒。

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