青椒炒猪肝

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  1.准备食材：姜蒜切片、葱切末、青椒和胡萝卜切片，猪肝切薄片
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  2.猪肝买回来先用清水泡半小时以上，捞出来切片后放蒜水里泡5分钟。
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  3.胡萝卜入锅煮至断生捞出备用。
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  4.蒜水里泡过的猪肝捞出沥干，放料酒、红薯淀粉抓匀。
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  5.热锅热油，放猪肝快速翻炒至变色后盛出备用。