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葡萄干老式面包

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香甜柔软能拉丝的老面包虽然程序多一些，麻烦一些，但口感确实不一样。绵柔不失韧性。是外面店里无法媲美的！

作者: sjh51

用料

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    6.醒发到两倍大
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    7.拿出揉搓排气。分成6份醒发15分钟
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    8.每个面团都搓成长条
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    9.手拿两端向相反方向拧紧，然后中间反窝过来成为辫子状
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    10.然后两端接口拧在一起放入底部形成绣球状，放入烤盘，发酵。
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    11.发酵至蓬松占满烤盘
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    12.刷上蛋液和温水泡软的葡萄干。同时预热烤箱160度10分钟
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    13.送进烤箱160度中下层15分钟后取出涂抹一次黄油和蜂蜜
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    14.再烤10分钟
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    15.美味出炉啦！

    • 小贴士

    烘焙温度和时间各人根据自家烤箱特点灵活调整，我家烤箱温度偏低些！

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