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三文魚頭的魚油豐富,含有有助腦部發展的奧米加-3,魚油受熱其營養元素溶解於水,所以三文魚頭煲湯非常適合成長期的兒童飲用
1,三文魚頭不用煎了再煲湯,這樣能保持魚頭湯的原汁原味2,煲煮時間不宜過長,煲30分鐘已很鮮味3,最好選擇硬豆腐,煲煮時不易鬆散
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