尖椒炒牛肉

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  1.牛肉洗净切薄片，加入适量盐，鸡精，耗油，少量生抽，白砂糖，白胡椒粉，孜然粉，适量油，生粉，料酒，腌制二十分钟。
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  2.青尖椒与红尖椒洗净切圈，生姜切片。
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  3.锅内热油，放入尖椒和姜片翻炒，再放入牛肉爆炒，加入少量水。
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  4.炒熟即可。

小贴士

腌肉时已加入盐，所以炒菜时可视个人口味加入少量盐。