炒螺丝肉

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  1.螺丝放水里，里面放几点油和盐浸泡半天后，把螺丝再搓洗干净。
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  2.锅里放水，把螺丝也放进去，再放黄酒和姜片煮上20分钟。
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  3.煮好后捞出待凉一会儿。
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  4.凉的差不多后，找一个针，把螺丝的肉挑出来，就挑个头，尾不要，因小螺丝好多。
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  5.把全部螺丝都挑出来放盘中。