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重庆酸辣粉

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麻，辣，鲜，香，酸是重庆酸辣粉的特色，也是我最喜欢的口味，馋的时候自己就能做上一碗

作者: 晨

用料

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小技巧

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    6.利用煮粉的时间，碗中调好酱汁(碗中有蒜，盐，鸡精，生抽，醋，油辣子和花椒油)
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    7.倒入高汤
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    8.粉快熟时放入青菜烫几秒钟
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    9.捞岀放入汤碗中
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    10.并放入大头菜，香菜，花生米和胡椒粉
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    11.成品图

    • 小贴士

    没有高汤可直接用开水代替，有花椒粉就不需熬制花椒油了

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