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红烧千叶豆腐

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千页豆腐,是一种源于台湾,而后结合大陆研发人员的技术新开发出的一种美食,2007年左右面市,它以大豆精华“大豆蛋白”为主要原料辅以全新的生产技术精制而成,是一种低脂,低碳水化合物,高蛋白美食。其不仅完全保留了豆腐原有的细嫩及营养价值,更增强了它的Q度,爽脆,耐煮,弹性十足,可切成如纸般的薄片,并有超强的吸汁能力,完全颠覆了人们对传统豆腐的概念。

作者: 安安anan

小技巧

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    6.倒入煎好的肉片,加老抽上色;
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    7.加青红椒一起翻炒;
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    8.加调好的碗汁,根据自己口味加盐或不加盐,蚝油是咸味的;
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    9.烧至水分快干时,加薄淀粉勾芡,大火收汁;
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    10.出锅装盘,成品图。
  • 小贴士

    1、千页豆腐提前拿出来解冻,蒸发掉水分;
    2、也可以加其他蔬菜搭配;
    3、煎的时候不粘锅方便,以免糊锅。

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