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丸子有很多种，猪肉丸，牛肉丸，鱼丸，虾丸，素丸子等等，相对简单的应该是肉丸，那就来个简单点的猪肉丸吧，可搭配蔬菜或豆腐去油腻。
1、有空肉馅可自己剁，最好选用三分肥七分瘦的夹心猪肉；2、肉馅中也可加入自己喜欢的蔬菜，既营养又去油腻感；3、香菜很嫩，切不可久煮，汤内滚一下即刻出锅食用，煮久易烂也失去香味。
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