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红豆肉粽

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端午节快到了,大家都喜欢吃粽子吧,我不喜欢吃,但我很喜欢包粽子,都说肉粽好吃,也尝试包一回。

作者: 奔跑快乐

小技巧

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    6.左手拿着粽叶,右手先放入部分红豆。
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    7.然后放入部分糯米。
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    8.取一些肉馅放在糯米中间。
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    9.再放些糯米和红豆在肉馅上面。
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    10.左手拇指和其余四指掐住粽子两侧。
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    11.右手抬压粽叶两端,左手紧压住粽叶两侧,用粽绳紧紧捆绑住。注意粽叶包住糯米,不能漏出糯米来。
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    12.很快就包好一锅粽子。
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    13.水没过粽子后,大火煮开后再小火慢慢煮1.5小时以上。
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    14.煮熟的粽子用冷水浸泡,吃时再热!
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    15.将粽叶扒下来装盘食用。
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    16.再取两个粽叶摆拍一下。
  • 小贴士

    糯米浸泡时间超过一天以上才好,多煮一会儿,让糯米黏香绵软!煮好的粽子要用冷水浸泡,吃时加热,糯米热胀冷缩,口感更好。

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