下载APP
打开APP，查看视频做法>>

三鲜荠菜饺子

3.2万点赞 ·

独家 · 13.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.9万

打开APP收藏菜谱

饺子一直是久负盛名的传统美食，除夕必不可少，北方人吃得多，可我们一家却是特别爱吃饺子的南方人，我就是那个钻研美食的南方妹纸，荠菜三鲜饺子，有荤有素，有鱼有虾，鲜就一个字。就是南方妹纸包饺子半路出家，这包法还是和当兵回来的表弟学的，虽然丑点，味道却是不逊色哦！

作者: 安安anan

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.荠菜洗净；
  • 点击查看大图
    7.开水汆一下，剁成碎末滤水；
  • 点击查看大图
    8.加到肉馅中拌匀；
  • 点击查看大图
    9.适量面团搓长条；
  • 点击查看大图
    10.揪大小差不多的剂子；
  • 点击查看大图
    11.用手按平；
  • 点击查看大图
    12.擀面杖转圈擀面皮；
  • 点击查看大图
    13.左手拿皮子，放馅，右手先把中间捏起来；
  • 点击查看大图
    14.再用右手捏这样的褶子；
  • 点击查看大图
    15.两边都捏好，南方妹纸这包发还是和当兵回来的表弟学的；
  • 点击查看大图
    16.包好的饺子；
  • 点击查看大图
    17.锅内水烧开，下饺子，开了加少量冷水，反复三次；
  • 点击查看大图
    18.出锅装盘，蘸点醋，包法不好看，味道杠杠的。

    • 小贴士

    1、温水和面，饺子皮更柔软；
    2、荠菜一定要滤下水，也可剁碎加盐后滤水；
    3、饺子包法多样，大家根据自己擅长包法。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部18个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活