凉拌鸡胗

做法

• 点击查看大图
  1.准备好原材料。
• 点击查看大图
  2.锅中放入清水，姜片，葱段，料酒，鸡胗，煮10~15分钟。
• 点击查看大图
  3.煮好的鸡胗放入冰水中泡凉。
• 点击查看大图
  4.碗中放入葱末，姜末，辣椒面
• 点击查看大图
  5.勺中放入橄榄油，冷油放入花椒，桂皮，八角，小火炸至出香味后，把香料捞出
• 点击查看大图
  6.把热油浇在4中，等气泡消失后拌匀。