凉拌鸡胗

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  1.准备好原材料。
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  2.锅中放入清水，姜片，葱段，料酒，鸡胗，煮10~15分钟。
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  3.煮好的鸡胗放入冰水中泡凉。
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  4.碗中放入葱末，姜末，辣椒面
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  5.勺中放入橄榄油，冷油放入花椒，桂皮，八角，小火炸至出香味后，把香料捞出