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蚝仔煎

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软糯的鲜蚝加上焦焦的鸡蛋,配上酸甜的番茄酱,好吃的不要不要的~

作者: 咪小喵

小技巧

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    6.大概30秒后依次翻面。
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    7.倒入搅拌好的鸡蛋液,中火煎制。
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    8.待蛋液表面凝固。
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    9.扣上合适的盘子,翻面。
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    10.喜欢吃焦的,就把反面再烙一会儿,如果喜欢吃带一点蛋液的嫩嫩的,扣好盘子直接就可以了。我煎了两面,蛋液全熟的,焦焦脆脆的口感很棒,撒点番茄酱就开吃吧!
  • 小贴士

    *生蚝和第二步淀粉拌生蚝的步骤不可省,带有淀粉的QQ的口感是生蚝煎的特色。
    2.蛋液少放盐,因为番茄酱也有咸味。
    3.可加韭菜和小白菜碎,味道更好。
    4.生蚝不易过多,多了会腻。

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